为贯彻落实习近平总书记关于“党和政府带头过紧日子”的重要指示精神，安吉县机关事务管理中心以行动践行使命，加大工作力度，积极推动全县公共机构反食品浪费工作从法条走向实践。
一、长效保障，在制度上反浪费
安吉县机关事务中心深入贯彻落实党中央、国务院关于制止餐饮浪费行为的决策部署，强化工作措施，有效促进《反食品浪费法》在全县各级公共机构中落地见效。
一是落实工作责任。在全县公共机构节约能源资源工作“十四五”规划和历年节约能源资源工作要点中，均对公共机构制止餐饮浪费工作进行重点部署，从制度层面规范推进反食品浪费各项工作。2023年4月印发了《安吉县机关企事业单位食堂“光盘行动”工作方案》，细化规范公共机构反食品浪费宣传教育、重点部位管理、监督考核等相关工作要求，为公共机构反食品浪费工作提供了可借鉴、可推广的意见标准，有效推进全县各级机关食堂制度化、规范化、节约化水平提升。
二是强化工作考核。安吉县机关事务管理中心将反食品浪费工作纳入全县公共机构节能考核、垃圾分类考核及生态文明工作考核；各单位严格落实反食品浪费工作责任，结合工作实际，制定切实可行的工作方案和具体措施，强化落实工作任务和责任，扎实推进反食品浪费工作有序开展。联合县文明办、县分类办定期开展专项工作检查和抽查，保证全县各级公共机构反食品浪费工作取得实效。同时，严格落实《浙江省机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，将全县日就餐人数超百人的食堂纳入浙江省评估考核系统，对照标准按月提交工作进展，并由省机关事务管理局进行评估考核通报。
二、加强宣传，在活动中强观念
反食品浪费，靠法律约束，更靠个人自律。安吉县机关事务中心采取喜闻乐见、图文并茂、现场体验等多种方式，广泛开展节约粮食宣传活动，切实增强干部职工思想自觉和行动自觉。
一是突出统管办公区示范性。在县机关事务管理中心所负责的机关食堂内醒目位置张贴厉行节约、反对浪费等宣传标语海报，在餐桌上摆放节约用餐提示牌，循环播放制止餐饮浪费、爱粮节粮的宣传片及公益广告。日常充分利用机关食堂电子屏、浙政钉工作群等平台阵地，多形式、多方式宣传“厉行节约、反对浪费”措施，提升制止餐饮浪费行动的知晓率，营造浓厚氛围。
二是强化多形式宣传综合性。2020年8月，联合县综合执法局、县文明办、县分类办全县率先开展“厉行节约 反对浪费”——安吉县机关食堂“光盘行动机关示范”启动仪式，倡议全县党政机关、乡镇街道等公共机构积极参与；结合全国节能宣传周，以“线上答题+线下承诺”的活动形式进行宣传引导，吸引近2万余名人次参与；亚运会期间，开展为期一个月的“迎亚运 光盘达人挑战赛”活动，通过一个月坚持光盘打卡，进行21天习惯养成，参与人数达1500余人次。每周开展一次“光盘有礼”活动，为实现“光盘”的就餐人员送上小礼品，累计开展活动200余场，参与人次10万人次，有效提升了干部职工“光盘行动”积极主动性。
三是提升管理及服务专业性。2023年和2024年，联合文明办在全县开展“绿色点餐员”培训，邀请专业人员对公共机构食堂服务人员就就餐过程中的光盘劝导和适量点餐劝导等相关内容进行培训指导。同时，结合各类考核和创建要求，明确规定各机关食堂必须定期对食堂内厨师及服务人员开展内部相关业务培训考核。通过指导培训，在强化工作人员节约意识的同时，也有效提相关工作的专业性。
三、示范引领，在推广中做提升
安吉县机关事务管理中心深入推进反食品浪费典型培育工作，坚持“典型引路、示范带动、以点带面、整体推进”的工作思路，推动全县公共机构反食品浪费工作走深走实。
一是打造机关样板。在习近平总书记做出反食品浪费重要指示后，安吉县行政中心机关食堂率先开展相关工作。通过建立原料进出、操作加工、用餐情况、餐厨垃圾处理“全链条”台账管理模式，总体掌握每日用餐运行成本；在备餐点、操作间、用餐大厅、餐厨垃圾回收处等增设“关键点”监控，通过打造阳光厨房对“源头控量、过程管理、末端监督”进行实时监督；此外，针对浪费行为加强督导，常态化设置光盘行动宣传员，就个别干部就餐浪费行为及时进行劝导。同时，建立“智慧食堂”小程序，提供预约点餐、本周菜单、曝光台和意见反馈等功能，根据提前预约情况按量采购食材。每日根据就餐情况灵活调整菜单菜量，对长期不受喜好、剩余较多的菜品从菜谱中删去，尽可能减少浪费。另外，充分利用剩余菜品，将有其腌制成小菜，提供早餐配菜所需，实现节约原材料和提高就餐满意率的双重效果。公务接待方面，由原“N+2”配餐制改为“N-1”配餐模式（N指接待人数），人数少的公务接待，提倡小份或半分菜。并且，严控原材料采购频率和采购量，避免原料过期造成浪费，通过比价格、比品质，定量采购物美价廉的本地应季蔬菜和扶贫产品，既节约采购成本，又推动扶贫工作。
二是培育示范典型。2023年，县机关事务管理中心联合县文明办制定印发《关于开展落实安吉县“光盘行动”“公勺公筷”示范单位创建的通知》，在全县机关企事业单位中开展以“光盘行动”“公勺公筷”“以竹代塑”和“垃圾分类”为主要内容的示范创建行动。通过两轮高标准实地验收，在全县机关企事业单位中选树了第一批共16家示范单位。另外，行政中心机关食堂积极申报创建浙江省绿色食堂，通过对照标准完善自身条件，成功通过验收，荣获浙江省二星绿色食堂称号。今年将继续深化推动此项创建工作，在创建的过程中找不足、促提升、做示范。
三是创新方式方法。安吉县行政中心机关食堂每日提供就餐部门30余个、每日用餐人数浮动较大且难以把控。2022年6月以来，县机管中心联合安吉县递铺环卫所在生态广场新时代文明实践点增设——环卫工人关爱工作站，机关食堂将食堂当日剩余菜品通过可降解餐盒打包处理，按时放置于工作站保温箱内，免费发放给周边有需求的环卫工人，在食物原料充分利用、实践“光盘”的同时，也让环卫工人免费享受到了新鲜、干净的饭菜，该项举措受到了周边群众的一致好评，同时荣获全国公共机构节约能源资源工作示范案例。2023年，联合县文明办，在主城区选取规模较大的机关企事业单位食堂25家，就近设置4个爱心驿站，联合推广行政中心机关食堂“光盘+公益”的反食品浪费工作模式，真正让“爱心餐”走出去。
四是发挥改革引擎。率先开展公务餐改革，推动公务接待从“吃桌餐”变为“扫码自费点用餐”，防止过度接待。同时在确需接待的情况下，在公务餐改革的基础上创新推出“工作简餐”模式，改变过去大桌餐的形式，降低了每人至少30%用餐标准，烹调安吉特色土菜，可根据人数另加几道公菜，做到公务接待用餐既节俭大方、又体现地方特色、服务品质不减、服务质量不降。2024年半年度公务餐和接待工作简餐推行后同比接待费用下降37.51%。并且由过去桌餐的至少10个菜品减少到5个，通过预约，配餐人员以快餐形式提前将菜品装入竹餐盒，公务用餐人员可实现即到即食，大幅减少陪餐时间，预计可减少30分钟以上，显著提升工作效率。
接下来，安吉县机关事务管理中心将准确把握公共机构节约能源资源工作和反食品浪费工作的新任务新要求，进一步加大对制止餐饮浪费工作推进力度，注重在细微处下功夫、见成效，充分发挥公共机构示范引领作用，推动全社会形成“厉行节约、反对浪费”的良好风气。