近日，由国家机关事务管理局提出并牵头起草的《机关食堂反食品浪费工作指南》国家标准正式发布实施，海宁市积极贯彻落实《机关食堂反食品浪费工作指南》。自开展反食品浪费工作以来，海宁市持续在组织管理、餐前餐中餐后反浪费、宣传培训、督促整改等方面，久久为功，多维度深入推进节约型机关食堂建设，践行餐饮节约，培育勤俭新风尚。据了解，全市实现节约型机关创建率94%，全市餐厨垃圾平均下降率达5.16%。
一、落实长效机制，推进反食品浪费工作持续深入
（一）健全组织领导机制。坚持以习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神为指引，结合浙江省机关事务工作座谈会指出的“坚持集约高效。推动勤俭节约风尚融入日常、养成习惯、蔚然成风”要求，强化顶层设计，发挥食堂节俭用餐工作小组统筹协调机制。宣贯落实《机关食堂反食品浪费工作指南》，明确全市公共机构要带头践行健康文明节俭的餐饮消费方式，示范带动“光盘行动”，健全制度标准，落实监督检查。强化制止餐饮浪费工作成效评估和统计通报机制，积极形成行业自律、社会共治局面。
（二）落实常态化工作机制。发挥全市公共机构制止餐饮浪费工作联络机制，明确各单位推进食堂节俭用餐工作小组人员，确定分管领导和联络员，形成制止餐饮浪费长效责任体系，确保责任到人，落实到岗。掌握全市工作开展条件基础，汇总梳理各单位关于坚决制止餐饮浪费行为开展情况。发挥动态信息报送机制，及时、准确掌握食堂节俭用餐工作进程。向各相关单位开展食堂节俭用餐情况摸底调查，内容涉及食堂就餐模式、餐厨垃圾总量、平均每天产生的餐厨垃圾量和就餐人次等关键信息。摸清工作底数，找准坚决制止餐饮浪费行为重点和薄弱领域，为长效工作的精准统筹打下数据支撑和指明方向。
（三）创新数字化赋能机制。运用数字化实施食堂用餐人员动态管理，加强用餐人员统计，强化数据运用，精确模拟用餐人数，减少食材浪费。海宁市税务局应用“智慧食堂”APP，实现信息化食堂管理。周王庙镇运用钉钉进行食堂订餐报餐就餐，全面提升后勤保障水平。市公安局引入智慧食堂做大数据动态分析就餐人数。市市场监管局打造智慧食堂，可按APP随时随地进行网上订餐，实现人性化预约、个性化选餐。市综合执法局“智慧食堂”实行就餐预订制。市人民法院智慧法院小程序实现晚餐预定。市住建局“智慧食堂”APP大数据动态分析就餐人数，实现信息化食堂管理。市检察院智慧食堂管理系统实现个性化点餐和食材用量精准采购。
二、践行餐饮节约，确保反食品浪费工作见效见实
（一）各级单位广泛落实。贯彻落实坚决制止餐饮浪费工作，联合市委直属机关工委、市联席办，协同各单位形成共识、合力推进。海宁市各类机构、系统积极带头示范“光盘行动”，基本形成公共机构共治的良好局面。市卫健局面向全系统，制定下发了《开展坚决制止餐饮浪费推动食堂节俭用餐工作方案》。市委党校每日按上报用餐量合理订货，限制一次性餐盒使用。实业集团下属公司按照“少打、勤加”的原则，适当减少菜品的数量。全市17家养老机构和老年食堂开展个性化供应，推出提供半份菜、小份菜、拼盘菜，满足个性化不同菜品需求，确保按需取量。海宁正泰新能源划分大、小份餐单，增加称重自助餐模式，供员工进行按需取餐。
（二）推进大院节俭用餐。行政中心作为全市履行党务政务职能和为民服务的集中窗口，一举一动备受关注和效仿。在坚决制止餐饮浪费行为工作上，海宁市机关事务中心节俭用餐工作小组以“示范创一流、争当好管家”为宗旨，指导行政中心常态化开展节俭用餐行动。行政中心机关食堂作为浙江省公共机构第一批三星级绿色食堂，坚持“周一光盘日”活动，不定期开展“红马甲”行动。通过海报、宣传贴、电子屏做好宣教工作，餐余回收处醒目位置张贴“光盘”提醒标语，宣传周期间开展晒光盘打卡、光盘小奖励等，吸引3200余人次参与。提供保鲜袋方便剩餐自助打包，提供小份面、小份菜，接待用餐N-1配菜模式，鼓励使用智慧后勤公众号进行餐饮预约服务，行政中心餐厨垃圾减量成效显著。
（三）培养学生节俭习惯。海宁教育系统采用“校内+校外”相结合的方式，持续深化“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”行动。充分利用校园广播、LED宣传屏、宣传栏、黑板报等进行广泛宣传。围绕勤俭节约开展主题班会、征文演讲、读书绘画、签订承诺书等活动。谈桥小学开展“公筷公勺健康分餐”21天文明打卡活动，加深教师对文明就餐和使用公筷公勺的认识。黄湾小学向每一位学生分发“小果娃光盘行动”记录卡，记录学生每天的用餐情况。南苑小学每月评出“光盘之星”，期末评出“光盘先进班级”。12个镇（街道）成校通过开展制止餐饮浪费专题宣传活动。尖山成校联合嘉兴樊登读书会共推出四期《餐饮不浪费,“饮食术”让你更科学读书沙龙》公益培训。市教育局职成教科向培训机构发送《关于开展校外培训机构厉行勤俭节约、制止餐饮浪费宣传的通知》。组织了海宁市中小学食堂从业人员培训，39家单位的食堂厨师开展烹饪操作比赛，对推荐的营养菜谱进行烹饪指导，提升学校餐饮品质，推进制止餐饮浪费工作。
三、全面宣教督促，营造反食品浪费工作浓厚氛围
（一）深化宣传教育工作。营造厉行节约、拒绝浪费的浓厚氛围，提升和强化节约意识。联合市粮食和物资储备局开展世界粮食日宣传活动，在行政中心开展世界粮食日宣传活动，现场发放《粮食流通管理条例》、《浙江省粮食安全保障条例》和其他节粮惜粮宣传册，共发放宣传册近250份。市市场监管局借助LED屏幕、公示栏、移动宣传海报等，全方位宣传倡导厉行节约、反对浪费、节约粮食新风尚。市退役军人事务局上墙就餐管理、布置厉行节约等提醒牌。市第二人民医院将“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”列入新员工培训项目。马桥街道在集镇广场、商业楼宇、银行、村社区等场所，利用电子显示屏滚动宣传节俭用餐。盐官镇设置30余块宣传海报和文化墙在取餐区、餐桌等醒目位置。
（二）强化食堂内部管理。各单位不断健全食堂内部管理，完善节俭用餐工作机制。老年大学按报餐人数准备套餐数，尽可能减少浪费。盐官度假区管理服务中心对机关食堂工作实行考评，监督跟踪餐饮采购、消耗等情况并每周公示。长安镇（高新区）安排志愿者劝导用餐人员适量取餐，杜绝餐饮浪费行为，同时会同纪委不定期进行监督。丁桥镇出台“光盘”奖励，鼓励就餐人员连续打卡“光盘”晒图。浙江特富在食堂显著位置多处张贴节约粮食的宣传图片，餐桌摆放杜绝浪费提示牌，积极从思想上，引导节约用餐，按需取食，最大限度地减少浪费。虎霸机械勤俭节约作为员工综合测评的指标，作为评奖评优的重要参考，对严重浪费食物且屡教不改的人员，由公司依据管理规定取消其当年评优评奖资格。浙江凯耀安排专人盛饭，设有米饭加饭处和蔬菜增添处，培养节约习惯，鼓励按需取餐。
（三）抓好评估督促整改。根据国管局要求，开展了海宁市机关食堂反食品浪费调研摸底和自我评估。同时，市机关事务中心联合市委直属机关工委、市联席办对42家主管单位开展餐饮文明开展自查测评，对全市公共机构食堂多批次开展实地检查抽查。从检查情况看，各公共机构食堂普遍情况较好，但也在存在菜单不完善、打包袋需要增加、宣传氛围不浓厚等问题，针对薄弱环节开展现场督促整改。通过检查不断提升公共机构食堂单位责任意识，按照《机关食堂反食品浪费工作指南》，对标对表向“反对浪费”“公筷公勺”餐饮文明指数看齐，做到立行立改。