丽水市行政中心机关食堂主动作为，开展了一系列的“冬日暖心服务”行动，以“细心、爱心、暖心”的宗旨，全心全意做好就餐服务保障。

一.保持饭菜温度不变冷。为确保就餐人员吃上热饭热菜、喝上热汤，机关食堂提前开启餐台、餐柜的加热设备，严格规定饭菜出锅时间及打菜盛汤时间，保持好“热饭、热菜、热汤”。根据就餐人数和不同时段人流的规律，采取小锅快炒、勤备少炒、连续现炒等措施,确保每一位干部职工都能享用到温度合适、菜色鲜亮、菜品优良的佳肴。

二.保持菜肴品质不降低。保证冬日能及时供应时令菜并不断推陈出新，在菜肴搭配上，做到食材搭配的多样化和均衡化，力求色泽调和、荤素相搭，努力满足干部职工对膳食健康、营养方面的需求；不断创新烹饪工艺，努力在色、香、味、形上求创新，努力把同种食材“变出”不同风味、不同口味，做到精菜精做、粗菜细作；在配料使用上，力求低盐、低糖、低脂肪，确保食堂的饭菜口味咸淡适中、清爽可口、健康养生。

三.保持食品安全不放松。以服务为重心，践行“严”字当头理念，全力保障“舌尖上的安全”。一是落实最严标准。全面落实“6T”管理法，健全《机关食堂监督管理制度》《机关食堂服务标准化及工作流程标准化》《机关食堂食品安全管理制度》等6项制度，规范食堂内部管理，实现用制度来管人管事，切实做到厨房整洁卫生，制度规范上墙，食堂物品摆放规范有序；二是落实最严监管。中心相关职能处室下沉到机关食堂一线，会同仓管员及厨师长一起参与食材日常进货环节验收，确保食材品质；通过创建实行24小时监管的“阳光厨房”，将科技手段和食品安全监管深度融合，进一步提高监督质效，从源头拧紧食品安全“总开关”。三是落实最严要求。坚持每周五对库存食材进行清点检查，每天例行消毒和处置餐厨垃圾，严格实施“餐具消毒后再加工食品”制度，坚持每餐食品48小时留样，做到层层把关、责任到人。严格人员管理，机关食堂全体工作人员均持健康证上岗，严格按规定佩戴口罩、手套、头套进行操作，每天测温2次，并做好登记。中心职能处室建立人员流动报告制度，及时掌握工作人员和家庭成员流动及健康情况。