宁波市各级党政机关食堂多措并举开展制止餐饮浪费行为

发布日期:2020-09-01 14:48 信息来源:宁波市机关事务管理局

近日,宁波市各级党政机关食堂积极迅速行动,深入开展制止餐饮浪费行为。

一是大力营造节约氛围。向全市机关干部职工发出“带头制止餐饮浪费,切实培养节约习惯”倡议,利用各类媒体平台及时发布相关信息、宣传画、标语等,引导机关干部职工养成节约用餐、文明用餐、健康用餐的良好习惯。

二是优化餐饮供应模式。按照健康、从简原则供应饮食,增加小份菜和标准化供餐,方便按需、少量、多次取餐。加强就餐人数测算,实施动态管理,实行按就餐人数采购、配餐。强化源头管理、过程管理,减少加工过程浪费。

三是开展现场督导检查。在部分餐厅安装视频监控,对浪费行为进行抓拍曝光。组建“光盘行动督导员”队伍,在各食堂餐厅引导提醒就餐者科学合理取餐、文明就餐,有效制止浪费行为。

四是建立长效评估机制。加强成本核算,建立餐厨垃圾和厨余垃圾统计分析制度,优化采购、仓储、配菜、加工、就餐等各个环节,实现全流程科学管控。相关举措推出以来,机关干部职工光盘行动意识进一步提升,各级机关食堂餐厨垃圾普遍减量10%以上。

宁波市各级党政机关食堂多措并举开展制止餐饮浪费行为
发布时间:2020-09-01

近日,宁波市各级党政机关食堂积极迅速行动,深入开展制止餐饮浪费行为。

一是大力营造节约氛围。向全市机关干部职工发出“带头制止餐饮浪费,切实培养节约习惯”倡议,利用各类媒体平台及时发布相关信息、宣传画、标语等,引导机关干部职工养成节约用餐、文明用餐、健康用餐的良好习惯。

二是优化餐饮供应模式。按照健康、从简原则供应饮食,增加小份菜和标准化供餐,方便按需、少量、多次取餐。加强就餐人数测算,实施动态管理,实行按就餐人数采购、配餐。强化源头管理、过程管理,减少加工过程浪费。

三是开展现场督导检查。在部分餐厅安装视频监控,对浪费行为进行抓拍曝光。组建“光盘行动督导员”队伍,在各食堂餐厅引导提醒就餐者科学合理取餐、文明就餐,有效制止浪费行为。

四是建立长效评估机制。加强成本核算,建立餐厨垃圾和厨余垃圾统计分析制度,优化采购、仓储、配菜、加工、就餐等各个环节,实现全流程科学管控。相关举措推出以来,机关干部职工光盘行动意识进一步提升,各级机关食堂餐厨垃圾普遍减量10%以上。

主办单位:浙江省机关事务管理局

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