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大华饭店(西湖山庄)深入开展“光盘行动”

发布日期:2020-08-20 15:57 信息来源:浙江省机关事务管理局 大华饭店(西湖山庄) 浏览次数:

 为坚决贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,积极营造浪费可耻、节约光荣的用餐氛围,巩固大华饭店(西湖山庄)“光盘行动”已有成果,近日起,饭店(山庄)再次深入开展“光盘行动”。

一是全方位做好宣传引导。在三店各餐厅入口、包厢桌面放置“光盘行动”宣传标语、标识标牌、点餐提示等,向宾客宣传适度消费、拒绝浪费的就餐理念;在员工餐厅放置宣传易拉宝,结合专人监督,引导树立节俭的就餐意识,养成良好就餐习惯,让“舌尖上的节俭”深入人心;运用微信公众号开展“节约粮食,从我做起”宣传,并组织员工转发,进一步传播节约理念、辐射影响力。

二是在生产服务环节做好控制。自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程,合理使用原材料,避免过分点缀装饰,减少餐厨垃圾,提高水、电、燃气使用效率,将厉行节约作为提高企业管理水平的重要措施。同时,在新形势下提倡文明就餐新风尚,根据客人数量合理调整菜品数量、份量,推行公筷公勺,推广分餐制,主动推出“小盘菜”,餐后还为宾客提供免费环保打包服务。

三是将厉行节约作为餐饮常态化发展的重要方向。倡导N-1点餐模式,即10位进餐客人只点9人份的菜,通过精细化的服务,满足多样化需求,在厉行节约的基础上,确保“减量不降质”。通过转变观念,逐步推行类似举措,从源头进行把控,不断使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的绿色消费理念深入人心,共同拒绝“舌尖上的浪费”。

 

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大华饭店(西湖山庄)深入开展“光盘行动”
发布时间:2020-08-20 15:57

 为坚决贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,积极营造浪费可耻、节约光荣的用餐氛围,巩固大华饭店(西湖山庄)“光盘行动”已有成果,近日起,饭店(山庄)再次深入开展“光盘行动”。

一是全方位做好宣传引导。在三店各餐厅入口、包厢桌面放置“光盘行动”宣传标语、标识标牌、点餐提示等,向宾客宣传适度消费、拒绝浪费的就餐理念;在员工餐厅放置宣传易拉宝,结合专人监督,引导树立节俭的就餐意识,养成良好就餐习惯,让“舌尖上的节俭”深入人心;运用微信公众号开展“节约粮食,从我做起”宣传,并组织员工转发,进一步传播节约理念、辐射影响力。

二是在生产服务环节做好控制。自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程,合理使用原材料,避免过分点缀装饰,减少餐厨垃圾,提高水、电、燃气使用效率,将厉行节约作为提高企业管理水平的重要措施。同时,在新形势下提倡文明就餐新风尚,根据客人数量合理调整菜品数量、份量,推行公筷公勺,推广分餐制,主动推出“小盘菜”,餐后还为宾客提供免费环保打包服务。

三是将厉行节约作为餐饮常态化发展的重要方向。倡导N-1点餐模式,即10位进餐客人只点9人份的菜,通过精细化的服务,满足多样化需求,在厉行节约的基础上,确保“减量不降质”。通过转变观念,逐步推行类似举措,从源头进行把控,不断使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的绿色消费理念深入人心,共同拒绝“舌尖上的浪费”。

 

主办单位:浙江省机关事务管理局

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