近日，餐务管理处举办了“餐饮单位食品安全操作规范”讲座，对机关食堂日常管理中涉及的加工操作、原料贮存、食品留样、索证索票、有害生物防治等相关工作要求进行了细致梳理；对食品安全相关法律法规、操作规范等方面的内容进行了重点解读；结合实例展示了食品安全操作中易忽视的环节，进行了深入浅出地讲解和剖析，提出了针对性的措施办法。

　　通过讲座，使餐管处全体员工在熟悉的实例中感悟到了注重细节在食品安全服务中的重要性，为进一步增强安全责任意识、规范操作流程奠定了坚实基础。