今年以来，绍兴市局以争创“浙江省餐饮服务食品安全等级A级食堂”为牵引，严把进货渠道、日常管理、监督检查等三个关口，确保机关食堂食品卫生安全。 一是严把“进货渠道关”，确保源头无缝隙。积极推行食品质量安全市场准入制度，所供食品需安全认证后方能入餐，按照要素如实填写进货台账，确保源头有据可查。对配送供应商进行不定期检查，如发现手续不完备、货物有异常，坚决不予接货，并予以撤换并根据进货记录实行追溯。二是严把“日常管理关”，确保过程无漏洞。严格落实局领导每月带班巡查、餐厅周工作例会制度和厨师长每日晨检，按照“三厨（储）”管理办法加大食堂日常管理力度。同时，对食堂各区域进行全过程、全天候、无死角远程监控，监控信息存储期延长至30天。三是严把“监督检查关”，确保责任无死角。建立健全责任落实机制和监督检查机制，形成日常巡查、重点检查、定期考核“三位一体”的长效监管机制。严格按照绩效考核实施细则，每月定期对食堂各岗位人员实行绩效考核，及时公布成绩，并根据考核细则把有关责任细化，做到奖惩分明。